Que vous partiez en vacances ou que vous soyez sur le chemin du retour, vous allez découvrir tout au long de votre route, les produits caractéristiques de chaque région, soit dans les villes et villages qui la bordent, soit sur les aires-mêmes de l’A75.
N’oubliez pas que pour votre sécurité, les pauses sont fortement recommandées. Et pour cela, les aires de l’autoroute A75 vous accueillent et vous proposent de découvrir de nombreuses originalités régionales dans leurs boutiques du terroir.
L’A75 - La Méridienne traverse de nombreux territoires, souvent très différents. Elle offre ainsi l’opportunité de belles découvertes tant sur le plan de la diversité des paysages que dans le domaine des saveurs et créations.
Des volcans d’Auvergne jusqu’aux rives de la Méditerranée,
Faites le choix de la découverte, qu’elle soit gastronomique ou artisanale. En vous arrêtant dans les boutiques présentes sur les aires de l’A75, vous trouverez des produits issus d’un savoir-faire régional et parfois ancestral, comme :
- La charcuterie de pays,
- Les produits maraîchers,
- Les biscuiteries artisanales,
- Le vin**,
- Les bières artisanales locales**,
- Les confitures,
- Divers et nombreux fromages,
- L’Aligot,
- Le miel,
- Les plantes aromatiques et médicinales…
Et d’autres produits artisanaux comme les couteaux, les jeans ou encore le cuir, devenus au fil du temps, de véritables ambassadeurs de leur territoire.
Dans la région d’Issoire, par exemple, vous trouverez les vins AOC Côtes d’Auvergne**, et vous pourrez goûter aux fameux palets d’Auvergne à la croissanterie de l’aire de Veyre.
Un peu plus bas en direction, sur l’aire Authezat vous arrêterez une petite faim grâce au large choix de sandwiches que vous propose la sandwicherie Phileas
Continuez en direction de Saint-Flour...
Et au niveau de Brioude, sur l’aire de Lafayette, vous pourrez vous arrêter à la boutique « Comptoirs de Haute-Loire ». Là vous trouverez tous les produits emblématiques de la Haute-Loire :
- Les lentilles vertes du Puy,
- La verveine du Velay,
- Les plats cuisinés des salaisons de Fix,
- Les fruits bio de la ferme la Thuile des Fées,
- Et le fameux fromage aux artisous
Originaire de Haute-Loire et réalisé à partir de lait cru de vache, c’est un produit régional original et très gouteux. Un fromage à pâte molle que tout le monde est heureux de découvrir et de déguster…même les artisous* !
Et puisqu’on parle de fromages, si vous êtes des amateurs, alors vous êtes chanceux : vous êtes dans la région du Cantal et du Saint-Nectaire !
En poursuivant votre route vers le Sud de la France,
Arrêtez-vous donc à la Maison du Cantal sur l’aire de Garabit et installez-vous au restaurant. Là, vous pourrez déguster les plats régionaux qui vous sont proposés ; des préparations réalisées uniquement à base des produits locaux.
Continuez vers le sud en direction de la Méditerranée. Vous quitterez le Massif-Central en traversant les départements de la Lozère, de l’Aveyron et de l’Hérault et en empruntant le Viaduc de Millau. Là encore un large éventail de produits locaux, gastronomiques et artisanaux vous sera proposé sur les différentes aires de services qui jalonnent votre trajet ;
La boutique « Lozère authentique » sur l’aire de la Lozère
Pour découvrir, en plus des produits gastronomiques, les incontournables du savoir-faire lozérien et notamment dans le domaine de l’habillement avec les jeans Tuffery. Une maison familiale qui porte haut les couleurs du Made In France depuis 4 générations de maîtres tailleurs-confectionneurs.
Sur l’aire de l’Aveyron, la Maison de Pays
Vous arrivez à proximité du pays de Roquefort, en terres aveyronnaises. Là, vous pourrez déguster votre aligot des vacances, la charcuterie aveyronnaise et goûter au roi des fromages : le roquefort.
L’aire du Viaduc de Millau
Si on vous dit que Millau est la ville du cuir et du gant, on ne vous apprend rien ! Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que, des gants, vous en trouverez dans la boutique de l’aire du Viaduc, ainsi que de nombreux autres objets en cuir fabriqués localement.
Et dans le domaine gastronomique, sont proposés ici, les produits du terroir qui font la fierté de notre région : aligot, fromages, pâtisseries, boissons artisanales…
La particularité de cette aire, c’est son Espace Gourmand où vous pourrez vous régaler des capucins du chef Michel Bras : des petits pains coniques garnis des meilleurs produits aveyronnais, sucrés ou salés… Des petits délices incontournables, à déguster avant ou après avoir profité de la vue imprenable sur l’ouvrage d’art, à partir du belvédère accessible 24h/24.
L’aire du Larzac
Avec ses différents espaces de restauration, vous n’aurez que l’embarras du choix ! Que vous n’ayez que peu de temps pour déjeuner, ou bien au contraire, que vous ayez envie de flâner et de vous faire plaisir, trois espaces avec 3 formules différentes vous attendent.
- La « Sandwicherie », pour manger vite et bien,
- La « Cantine Burger & Tradition », une cafétéria qui vous propose des plats du terroir,
- « Léonie Bistro et Grillades » l’établissement au label « Maître Restaurateur » qui vous régalera de ses préparations maison, à base de produits frais locaux et de saison.
La Maison de Pays de l’aire du Caylar
Dernière aire de l’A75 – la Méridienne avant d’arriver dans le Sud, elle est située sur le plateau du Larzac dans sa partie héraultaise. Arrêtez-vous et faites le plein des produits gastronomiques et artisanaux de la région. Vous n’êtes plus très loin de la Méditerranée…
Tout au long de votre trajet sur l’A75 – La méridienne, vous êtes sûrs de vous régaler pupilles et papilles.
Et, en plus, elle est gratuite !
En offrant à vos déplacements la plus belle autoroute de France, vous faites le bon choix.
*artisous : petit acarien qui se développe sur la croûte du fromage et participe ainsi à son affinage.
** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé : à ne consommer qu’avec modération à l’arrivée à l’étape.